Un mezcal hecho con denominación de origen, en tierra Oaxaqueña, de manos mexicanas, trabajadoras. Generaciones haciendo mezcal, perfeccionando la técnica, manteniendo el sabor.
Logramos un perlado homogéneo, que denota la calidad y su graduación. Hecho de corazón, respetando el proceso artesanal.
Notas aromáticas que impregnan cualquier alma: sabor de la tierra, sabor a luna, sabor del agave.
Tonos ahumados, es un mezcal fuerte, con carácter
que despierta tus sentidos.
No me dejes espadín, respeta la tradición de más de 3 generaciones de familias mezcaleras en Santa Ana del Rio, Oaxaca.
Características:
· Mezcal joven.
· Maguey espadín
· Agave Angustifolia.
· Elaboración artesanal.
· Perlado homogéneo.
· Su graduación alcohólica es de 50º alc. vol.
Un mezcal ancestral, como el amor...
Molido a mano con mazo en canoa de madera, destilado a fuego directo en ollas de barro.
Entendemos la complejidad del amor, tan complejo como el viaje aromático y de sabores que te dará este exclusivo mezcal.
Características:
· Mezcal joven.
· Maguey silvestre coyote
· Agave americana
· Elaboración ancestral
· Perlado homogéneo.
· Su graduación alcohólica es de 47º alc. vol.
01
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Piña asada, jarabe de chile habanero, jugo de limón, ceniza de tortilla.
Presentación: Copa coupé con borde de sal negra.
Perfil: Dulce, ahumado y picante.
02
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Licor de flor de sauco, agua de rosas, jugo de toronja rosada, hielo cristalino.
Decoración: Pétalos comestibles.
Perfil: Floral, etéreo, sofisticado.
03
Base: Mezcal coyote ancestral
Ingredientes: licor de campari, vermut rojo, puré de guayaba o jugo fresco de guayaba.
Presentación: Vaso Old Fashioned con esfera de hielo.
Perfil: Amargo-frutal, elegante.
04
Base: Mezcal coyote ancestral
Ingredientes: Licor de cacao oscuro, bitter de chocolate, espuma de vainilla y canela.
Decoración: Virutas de cacao tostado.
Perfil: Terroso, dulce y especiado.
05
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Miel de agave, jugo de limón recién exprimido, romero fresco flameado.
Presentación: Copa de cristal con humo atrapado.
Perfil: Dulce, herbal y ahumado.
06
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Jugo de pepino fresco, albahaca fresca, limón en rodajas, agua tónica artesanal.
Decoración: Cinta de pepino y hoja de albahaca.
Perfil: Refrescante, vegetal, herbal.
07
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Frambuesas frescas maceradas, jarabe de jamaica, jugo recién exprimido de lima.
Decoración: Flor de jamaica cristalizada.
Perfil: Ácido, floral, frutal.
08
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Agua de coco, jugo de piña, cordial de jengibre, espuma de maracuyá.
Perfil: Tropical, cremoso y vibrante.
09
Base: Mezcal coyote ancestral
Ingredientes: Betabel asado, vinagre balsámico, jugo de limón y sal de gusano.
Perfil: Umami, ahumado, gourmet.
10
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Jugo de limón, jarabe de agave, clara de huevo, polvo de cacao.
Perfil: Cremoso, equilibrado, aromático.
11
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Blue Curaçao natural, jugo de piña, piña macerada y jugo de limón.
Decoración: Flor de agave deshidratada.
Perfil: Frutal y visualmente impactante.
12
Base: Mezcal coyote ancestral
Ingredientes: Jugo de tamarindo, chile piquín, jugo de limón, jarabe de piloncillo.
Decoración: Escarcha de chile y sal.
Perfil: Picante, ácido, intenso.
13
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Té de lavanda, miel de agave, jugo de limón y espuma de cardamomo.
Perfil: Aromático, floral y relajante.
14
Base: Mezcal coyote ancestral
Ingredientes: Vermut dulce, bitter de angostura, cereza negra.
Presentación: Copa martini ahumada.
Perfil: Clásico reinterpretado, elegante.
15
Base: Mezcal espadín artesanal
Ingredientes: Puré de nopal, jugo de limón, miel de agave, toque de sal rosa.
Perfil: Herbal, salino, auténtico.
Habrá un amor que, aunque decida partir, no se olvidará, siempre se quedará.
Clavado estará en nuestro corazón y se volverá una cicatriz en el alma.
Lo sentirás como ese trago que arde más por dentro que en la garganta.
Más que un mezcal, es un último intento, es un sorbo con sabor a despedida.
Es tu corazón haciendo de lado la razón y suplicando por última ocasión:
NO ME DEJES
SOCIAL
Por ello, parte de nuestras ventas se destinan a la comunidad de mujeres mezcaleras, quienes aportan conocimiento, experiencia, paciencia y mucho amor en la elaboración de los mezcales tradicionales de nuestro país.
Queremos regresar a la naturaleza parte de todos los recursos que nos ha dado. Contamos con practicas que cuiden y ayuden a la regeneración.
